São Paulo recebe semana dedicada à gastronomia de 20 regiões da Itália

São Paulo recebe entre os dias 19 e 25 de outubro a 15ª edição da Settimana della Cucina Regionale Italiana, evento que reúne chefs de diferentes partes da Itália em restaurantes da capital paulista. A programação é organizada pelo Consulado Geral da Itália em São Paulo e tem como proposta apresentar a diversidade gastronômica das 20 regiões italianas.

Ao longo da semana, 20 restaurantes paulistanos recebem chefs convidados que trabalham em conjunto com as equipes das casas para preparar menus inspirados nas tradições e nos ingredientes característicos de cada território italiano.

Os menus são compostos por quatro etapas: antepasto, primeiro prato, segundo prato e sobremesa. Também há opção de circuito com três etapas. As preparações são oferecidas durante o almoço e o jantar, de acordo com a programação de cada restaurante.

Entre os estabelecimentos participantes estão Bráz Trattoria, Ca'd'Oro, Casa Santo Antônio, Donna di Nico, Gero Itaim, Lassù, Lido, Maremonti, Nino Cucina, Piselli, Ristorantino Caffè, Santo Colomba, Sensi, Supra di Mauro Maia, Terraço Itália, Tre Bicchieri, Vinarium, Vinheria Percussi, Zena e Zucco. Cada casa representa uma região diferente da Itália.

A edição de 2026 ocorre após a inclusão da culinária italiana na lista de Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco, reconhecimento oficializado em dezembro de 2025. A iniciativa destaca a relação da gastronomia com os territórios, comunidades, produtos e conhecimentos transmitidos entre gerações.

A Settimana della Cucina Regionale Italiana oferece ao público a oportunidade de conhecer diferentes tradições culinárias italianas sem sair de São Paulo, com pratos preparados por chefs convidados diretamente de seus respectivos territórios.

Redação JORNAL ALERTA OESTE

Foto: Pexels/ Fabrizio Velez